Хлеб

В советское время хлеб считался особым продуктом – можно сказать, священным. Сколько было плакатов, календарей и прочей, как сейчас говорят, "социальной рекламы": "Хлеб – народное добро", "Хлеб – всему голова!", "Хлеба к обеду норму бери. Хлеб - драгоценность, им не сори!" Благодаря такому воспитанию советский человек мог спокойно выбросить остатки любой еды, но только не засохшую корочку. И такая привычка по отношению к хлебу осталась у нас до сих пор.

Кроме того, что хлеб – это свято, это еще и очень вкусно. Ни за что не забыть свои походы в булочную, куда мама отправила, вручив 20 копеек на буханку и 10 на два бублика! Деревянные полки с ароматными буханками, и рядом – на веревочке металлическая вилка для того, чтобы пробовать на свежесть. И разумеется, просто невозможно было по дороге домой не отгрызть хотя бы край хрустящей корочки!

В быту для обозначения сортов употребляли в основном слова "белый", "черный" и "серый". Белый – это пшеничный (он же "кирпичик"), серый и черный – ржаной ("Украинский", "Орловский"…). Батоны – белый за 13 копеек с поперечными косыми полосками, "Подмосковный" за 18 копеек с продольными и "Нарезной" за 25. Булка городская, круглая маленькая булочка за 3 копейки, витушки и ватрушки… Все это была настоящая вкуснотища!

Из батонов и кирпичиков (плюс сыр или колбаса) мамы и бабушки сооружали детям бутерброды в школу, а недоеденный и подсохший хлеб шел в кормушки птицам – и особенной популярностью пользовался у синичек и воробьев зимой. А еще у советских детей были очень популярны свои "фирменные блюда" из хлеба, которые изготовлялись буквально за секунды, а удовольствие приносили просто неземное. Рецепт номер один: на кусок черного хлеба – немножко подсолнечного масла, а сверху посыпать солью. Рецепт номер два, десертный: на кусок белого – немного водички, а сверху – сахаром. Одно такое "пирожное" замечательно утоляло голод, когда ты заскакивал домой, набегавшись во дворе – и тут же, пока родители не заставили тратить время на полноценный обед, убегал во двор, на ходу уплетая хлебобулочную вкуснятину!

Обсуждения на форуме:

Обсудить на форуме

Мнение автора статьи может не совпадать с мнением читателей. Прошлое у нас общее, взгляд на него разный. Вам кажется, все было совсем не так? Если вы хотите развить и обсудить затронутую здесь тему, добро пожаловать в форум.

Если у вас есть конкретные дополнения или ссылки, которые обязательно должны быть в этой статье, оставьте свой комментарий ниже. Если комментарий не отвечает этим требованиям - он будет удален или перемещен в форум.

Дополнения к статье:

Дополнить статью:

Авторизуйтесь, если хотите добавить свой комментарий.