Пирожные

Помните этот праздник – поход с родителями в кафетерий или кондитерскую? Какое это было райское наслаждение – после первомайской демонстрации полакомиться любимым пирожным, запивая его "бочковым" кофе с молоком из граненого стакана… Вообще, пирожное – это от слова "пировать", однозначно! Вкус любимых эклеров и "картошек" детства незабываем и неповторим. Это сейчас сколько заведений – столько и вкусов кондитерских изделий, а тогда существовали технологические карты, и в любой точке общепита они были одинаковыми. Так что вспоминая тогдашние вкусняшки, все мы вызываем в памяти одни и те же ощущения…

Одно из первых мест в хит-параде любимых всеми советскими детьми кондитерских изделий занимает "картошка" – небольшая коричневая шоколадная "мокренькая" лепешка с маленькой белой пумпочкой сверху для украшения. Такого чуда всего хотелось еще и еще!

Заварное с холодненьким масляным кремом, покрытое сверху шоколадной глазурью, требовалось откусывать осторожно: начинка хитро норовила "убежать" с противоположной стороны. Похожим коварством отличались трубочки с белковым кремом. Безе любило крошиться, осыпая коричневую школьную форму белым сладким "снегом". В корзиночку же блаженно погружалась детская морда, от чего на щеках оставались розовые и белые кремовые следы. Вообще в корзиночке самой интересной была именно верхняя часть в форме эдакого купола, так что часто ее вылизывали, отдавая повидло и основу папе.

За 15 копеек можно было получить неземное наслаждение в виде двух коржиков, между которыми помещалось варенье, а сверху – много взбитого крема; за 22 копейки – роскошное бисквитное с помадкой и песочное с полосатой помадкой (замечательно сочеталось с томатным соком). Лимонное, миндальное, "язычок", "грибочек" и краковское с орехами – даже сложно сказать, какое из них было аппетитнее: божественными были все!

Обсуждения на форуме:

Обсудить на форуме

Мнение автора статьи может не совпадать с мнением читателей. Прошлое у нас общее, взгляд на него разный. Вам кажется, все было совсем не так? Если вы хотите развить и обсудить затронутую здесь тему, добро пожаловать в форум.

Если у вас есть конкретные дополнения или ссылки, которые обязательно должны быть в этой статье, оставьте свой комментарий ниже. Если комментарий не отвечает этим требованиям - он будет удален или перемещен в форум.

Дополнения к статье:

Дополнить статью:

Авторизуйтесь, если хотите добавить свой комментарий.